La carte de notre restaurant

Bienvenue sur la carte de notre restaurant à Pontault-Combault. Retrouvez-y nos spécialités de cuisine traditionnelle françaises et italiennes réalisées sur place par notre chef de talent. Laissez-vous tenter, tous nos plats sont « fait maison » et cuisinés à partir de produits frais rigoureusement sélectionnés.

Les planches

Duo de jambon blanc et cru, coppa, salade aux pommes fruits, pommes granailles et ses condiments.

Courgettes, aubergines, cœur d’artichauts, poivrons grillés et marinés à l’italienne, jambon cru d’Italie, mozzarella di buffala, roquette, copeaux de parmesan.

Coppa, pancetta, spaniata piccante, jambon cru d’Italie, tomme de brebis, gorgonzola, roquette, copeaux de parmesan.

Les entrées

Confit d'oignons rouges, poire pochée, duo de pain d'épice et campagne.

courgettes, aubergines, poivrons marinées, pain grillé et aillé, gratiné à la mozzarella fiore di latte, jambon cru, roquette

et sa roquette aux copeaux de parmesan

Et ses condiments

Les grandes salades

Salade, saumon mariné et fumé, crevettes, feta, sauce cocktail, tomates.

Salade, pommes de terre, lardons, oignon, jambon cru, bleu d’auvergne, noix.

Salade Italienne 16 €

Salade, pastèque, melon, mozzarella di Bufala, tomate, jambon cru italien.

La Carré

Crème fraîche, bleu d’Auvergne, pommes de terre, jambon cru, roquette, parmesan

La tarte fine

Crème fraîche, oignons, lardons, champignons, fromages, mozzarella Fiore di latte

Les Pizzas

Les classiques italiennes

(sauce tomate, mozzarella Fiore di latte)

(sauce tomate, mozzarella Fiore di latte, câpres, anchois of ives)

(sauce tomate, mozzarella Fiore di latte, jambon, champignons)

(sauce tomate, mozzarella Fiore di latte, thon, œuf, olives)

(soufflée) (sauce tomate, mozzarella Fiore di latte, jambon, œuf)

(sauce tomate, mozzarella Fiore di latte, chèvre, gorgonzola, parmesan)

(sauce tomate, mozzarella Fiore di latte, jambon cru d’Italie)

(sauce tomate, tomates fraîches, chèvre et basilic, mozza)

(sauce tomate, fruits de mer, persil, ail)

Les pizzas du terroir

(sauce tomate, mozzarella Fiore di latte, jambon cru, tomme de brebis, roquette)

(sauce tomate, mozzarella Fiore di latte, lardons, pommes de terre, œuf)

(sauce tomate, poivrons, mozzarella Fiore di latte, champignons, cœurs d’artichauts)

(sauce tomate, mozzarella ,jambon, champignons, œuf, cœur d'artichauts)

(sauce tomate, mozzarella Fiore di latte, crottin de chèvre, miel)

Les pizzas du monde

(sauce tomate, mozzarella Fiore di latte, chorizo)

(sauce tomate, mozzarella Fiore di latte, viande hachée, champignons, oignons)

(sauce tomate, mozzarella Fiore di latte, merguez, œuf, poivrons, oignons)

(sauce tomate, mozzarella Fiore di latte, viande hachée, merguez, œuf)

Les pizzas en base crème

(soufflée) (crème fraîche, mozzarella, chèvre, gorgonzola, parmesan) sur lit de salade

(crème fraîche, jambon, mozzarella Fiore di latte, ananas)

(crème fraîche, pommes de terre, raclette, lardons, oignons)

(crème fraîche, mozzarella Fiore di latte, volaille marinée, pommes de terre, œuf)

Nos pizzas créatives

Crème de truffe, mozzarella Fiore di latte, après cuisson, pancetta, roquette, copeaux de parmesan, pesto, caramel basalmique

Sauce tomate, mozzarella Fiore di latte, après cuisson, coppa, roquette, burrata crèmeuse, pesto, crème basalmique.

Sauce tomate, mozzarella Fiore di latte après cuisson jambon blanc, roquette, mozzarella di buffala, pesto, caramel basalmique.

Accompagnements

Nos tartes fines façon alsacienne

(crème fraîche, oignons, lardons)

(crème fraîche, oignons, lardons, champignons, fromage)

(crème fraîche, crottin de chèvre et miel)

Les Viandes

(200g) aux girolles, gratin dauphinois, julienne de légumes

Escalope de veau panée et gratinée à la mozzarella, jambon blanc, sauce forestière

Spaghettis sauce napolitaine

(200g) sauce au miel, gratin dauphinois, poire pochée

(pain brioché bio, bœuf haché 180g, brie de meaux, confit d'oignons rouges, galette de pommes de terre, moutarde de Meaux, salade, tomate)

(180g) et ses condiments, frites

Roquette, copeaux de parmesan et frites

Les Poissons

Sauce vierge, julienne de légumes de saison

Riz sauvage

Riz sauvage

Tomaté à l'ail aux St Jacques et gambas

Les Pâtes

et sa salade verte

Crème tomatée

(crème, lardons, œuf)

Crème, bacon, champignons

Roquette, copeaux de parmesan

Aux écrevisses et asperges, crème de basilic

Nos menus

Formules du jour :

Entrées

  • Chèvre mariné et son carpaccio de tomates, tagliatelles de courgette et féta
  • Carpaccio de boeuf à l’italienne et sa roquette aux copeaux de parmesan
  • Ardoise de jambon cru d’Italie et ses condiments
  • Tartare de saumon du moment

Plats

  • Escalope val d’Aoste, spaghettis (escalope de veau panée et gratinée à la mozzarella, jambon blanc, sauce forestière)
  • ½ Magret de canard (200g) au poivre vert, poire pochée, gratin dauphinois
  • Hamburger briard (pain brioché bio, boeuf haché 180g, moutarde de Meaux, brie de Meaux, confit d’oignons, frites)
  • Pavé de saumon, sauce chimisurri, poêlée de légumes
  • Lasagnes gratinées au four et sa salade verte

Desserts

  • Moelleux au chocolat et sa crème anglaise
  • Coupe glacée non alcoolisée
  • Crème brulée
  • Tiramisù au café
  • Café gourmand

Menu découverte 39,50 €

Au choix
Kir + entrée + plat + dessert + café

Menu italien 24 €

Au choix
¼ de vin ou ½ eau, pizza + dessert + café

Menu enfant 9 €

Au choix
Une boisson, pizza régina ou spaghetti bolognaise et glace 2 boules

Pensez aussi aux possibilités de livraison de repas à domicile.

Vous souhaitez en savoir plus sur nos plats, commander à emporter ou réserver une table ? Contactez notre restaurant traditionnel à Pontault-Combault. Nous nous ferons un plaisir de vous renseigner.

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