La carte de notre restaurant
Bienvenue sur la carte de notre restaurant à Pontault-Combault. Retrouvez-y nos spécialités de cuisine traditionnelle françaises et italiennes réalisées sur place par notre chef de talent. Laissez-vous tenter, tous nos plats sont « fait maison » et cuisinés à partir de produits frais rigoureusement sélectionnés.
Les planches
Camembert rôti au miel 18 €
Duo de jambon blanc et cru, coppa, salade aux pommes fruits, pommes granailles et ses condiments.
L’antipasti 19 €
Courgettes, aubergines, cœur d’artichauts, poivrons grillés et marinés à l’italienne, jambon cru d’Italie, mozzarella di buffala, roquette, copeaux de parmesan.
L’italienne 20 €
Coppa, pancetta, spaniata piccante, jambon cru d’Italie, tomme de brebis, gorgonzola, roquette, copeaux de parmesan.
Les entrées
Marbré de foie gras 18 €
Confit d'oignons rouges, poire pochée, duo de pain d'épice et campagne.
Tartare de saumon du moment 12 €
Bruschetta 12 €
courgettes, aubergines, poivrons marinées, pain grillé et aillé, gratiné à la mozzarella fiore di latte, jambon cru, roquette
Chèvre mariné et son carpaccio de tomates 8 €
Carpaccio de bœuf à l’italienne 10 €
et sa roquette aux copeaux de parmesan
Ardoise de jambon cru d’Italie 10 €
Et ses condiments
Les grandes salades
La scandinave 18 €
Salade, saumon mariné et fumé, crevettes, feta, sauce cocktail, tomates.
L’auvergnate 17 €
Salade, pommes de terre, lardons, oignon, jambon cru, bleu d’auvergne, noix.
Salade Italienne 16 €
Salade, pastèque, melon, mozzarella di Bufala, tomate, jambon cru italien.
La Carré
L’Auvergnate 16 €
Crème fraîche, bleu d’Auvergne, pommes de terre, jambon cru, roquette, parmesan
La tarte fine
Forestière gratinée 13 €
Crème fraîche, oignons, lardons, champignons, fromages, mozzarella Fiore di latte
Les Pizzas
Les classiques italiennes
Marguerite 10,50 €
(sauce tomate, mozzarella Fiore di latte)
Napolitaine 13 €
(sauce tomate, mozzarella Fiore di latte, câpres, anchois of ives)
Régina 14 €
(sauce tomate, mozzarella Fiore di latte, jambon, champignons)
Neptune 12 €
(sauce tomate, mozzarella Fiore di latte, thon, œuf, olives)
Calzone 14,50 €
(soufflée) (sauce tomate, mozzarella Fiore di latte, jambon, œuf)
Quatre fromages 15 €
(sauce tomate, mozzarella Fiore di latte, chèvre, gorgonzola, parmesan)
Parma 16 €
(sauce tomate, mozzarella Fiore di latte, jambon cru d’Italie)
Val d’Aoste 13 €
(sauce tomate, tomates fraîches, chèvre et basilic, mozza)
Vénitienne 13 €
(sauce tomate, fruits de mer, persil, ail)
Les pizzas du terroir
Corse 17 €
(sauce tomate, mozzarella Fiore di latte, jambon cru, tomme de brebis, roquette)
Campagnarde 14 €
(sauce tomate, mozzarella Fiore di latte, lardons, pommes de terre, œuf)
Végétarienne 13,50 €
(sauce tomate, poivrons, mozzarella Fiore di latte, champignons, cœurs d’artichauts)
La spéciale 15 €
(sauce tomate, mozzarella ,jambon, champignons, œuf, cœur d'artichauts)
Crottin de chèvre et miel 14 €
(sauce tomate, mozzarella Fiore di latte, crottin de chèvre, miel)
Les pizzas du monde
Chorizo 15 €
(sauce tomate, mozzarella Fiore di latte, chorizo)
Nevada 14 €
(sauce tomate, mozzarella Fiore di latte, viande hachée, champignons, oignons)
Orientale 15 €
(sauce tomate, mozzarella Fiore di latte, merguez, œuf, poivrons, oignons)
Texane 16,50 €
(sauce tomate, mozzarella Fiore di latte, viande hachée, merguez, œuf)
Les pizzas en base crème
Vesuvio 15 €
(soufflée) (crème fraîche, mozzarella, chèvre, gorgonzola, parmesan) sur lit de salade
Hawaïenne 14,50 €
(crème fraîche, jambon, mozzarella Fiore di latte, ananas)
Tartiflette 17,50 €
(crème fraîche, pommes de terre, raclette, lardons, oignons)
Saumon fumé et crème 16,50 €
Rimini 15 €
(crème fraîche, mozzarella Fiore di latte, volaille marinée, pommes de terre, œuf)
Nos pizzas créatives
Tartufa16,00 €
Crème de truffe, mozzarella Fiore di latte, après cuisson, pancetta, roquette, copeaux de parmesan, pesto, caramel basalmique
Burrata18,00 €
Sauce tomate, mozzarella Fiore di latte, après cuisson, coppa, roquette, burrata crèmeuse, pesto, crème basalmique.
Di buffala 16,00 €
Sauce tomate, mozzarella Fiore di latte après cuisson jambon blanc, roquette, mozzarella di buffala, pesto, caramel basalmique.
Accompagnements
Salade verte, roquette/parmesan 4 €
Supplément œuf, crème 1,5 €
Supplément viande hachée, merguez, charcuterie 3 €
Supplément saumon 5 €
Nos tartes fines façon alsacienne
Classique 12 €
(crème fraîche, oignons, lardons)
Forestière gratinée 13 €
(crème fraîche, oignons, lardons, champignons, fromage)
Chèvre et miel 14 €
(crème fraîche, crottin de chèvre et miel)
Les Viandes
Pavé de rumsteack 23 €
(200g) aux girolles, gratin dauphinois, julienne de légumes
Escalope Val d'Aoste, spaghettis 21.50 €
Escalope de veau panée et gratinée à la mozzarella, jambon blanc, sauce forestière
Escalope milanaise 17,50 €
Spaghettis sauce napolitaine
½ Magret de canard 21 €
(200g) sauce au miel, gratin dauphinois, poire pochée
Burger Briard 18 €
(pain brioché bio, bœuf haché 180g, brie de meaux, confit d'oignons rouges, galette de pommes de terre, moutarde de Meaux, salade, tomate)
Tartare de bœuf 15 €
(180g) et ses condiments, frites
Double carpaccio de bœuf à l’italienne 16 €
Roquette, copeaux de parmesan et frites
Les Poissons
Pavé de saumon 19 €
Sauce vierge, julienne de légumes de saison
Encornets à la provençale 16 €
Riz sauvage
Poêlée de Saint-Jacques à la crème basilic28 €
Riz sauvage
Rigatoni 26 €
Tomaté à l'ail aux St Jacques et gambas
Les Pâtes
Spaghetti bolognaise 9 €
Lasagne de bœuf 14 €
et sa salade verte
Tagliatelles au saumon frais 15 €
Crème tomatée
Tagliatelles carbonara 13 €
(crème, lardons, œuf)
Rigatoni forestina 13 €
Crème, bacon, champignons
Rigatoni à la truffe 16 €
Roquette, copeaux de parmesan
Raviole 18 €
Aux écrevisses et asperges, crème de basilic
Nos menus
Formules du jour :
Entrée du jour 5 €
Plat du jour 13,50 €
Dessert du jour 5 €
Formule express 16,50 €
Formule complète 19,50 €
Entrées
- Chèvre mariné et son carpaccio de tomates, tagliatelles de courgette et féta
- Carpaccio de boeuf à l’italienne et sa roquette aux copeaux de parmesan
- Ardoise de jambon cru d’Italie et ses condiments
- Tartare de saumon du moment
Plats
- Escalope val d’Aoste, spaghettis (escalope de veau panée et gratinée à la mozzarella, jambon blanc, sauce forestière)
- ½ Magret de canard (200g) au poivre vert, poire pochée, gratin dauphinois
- Hamburger briard (pain brioché bio, boeuf haché 180g, moutarde de Meaux, brie de Meaux, confit d’oignons, frites)
- Pavé de saumon, sauce chimisurri, poêlée de légumes
- Lasagnes gratinées au four et sa salade verte
Desserts
- Moelleux au chocolat et sa crème anglaise
- Coupe glacée non alcoolisée
- Crème brulée
- Tiramisù au café
- Café gourmand
Menu découverte 39,50 €
Au choixKir + entrée + plat + dessert + café
Menu italien 24 €
Au choix¼ de vin ou ½ eau, pizza + dessert + café
Menu enfant 9 €
Au choixUne boisson, pizza régina ou spaghetti bolognaise et glace 2 boules
Pensez aussi aux possibilités de livraison de repas à domicile.
Vous souhaitez en savoir plus sur nos plats, commander à emporter ou réserver une table ? Contactez notre restaurant traditionnel à Pontault-Combault. Nous nous ferons un plaisir de vous renseigner.